Jouw winkelmandje

0

Je winkelmandje is leeg

Breng me naar de winkel!

Dame Blanche op twee manieren!

Dame Blanche op twee manieren!

Dame Blanche simpel

Gebruikte componenten: 1 Witte chocolade quenelle – 2 fondantchocolade quenelles – chocoladecrumble – Lobbige room - Chocoladeschaafsel  

 Lobbige room 

Room 35%

1000g

Suiker

4g

 

Chocoladecrumble 

Boter

100g

Bloem

75g

Donkere cassonade

100g

Amandelpoeder

30g

Cacaopoeder

30g

Zout

5g

 

Alles mengen, verkruimelen en afbakken op 180°C voor 15min

 

 Dame Blanche moeilijk

Gebuikte componenten: 1 Vanille roomijs – 2 Chocolade quenelle – Lobbige room – chocoladecrumble – Chocolade decor – Vanille poeder – Chocoladesaus

 Lobbige room

Room 35%

1000g

Suiker

4g

 

Chocoladecrumble 

Boter

100g

Bloem

75g

Donkere cassonade

100g

Amandelpoeder

30g

Cacaopoeder

30g

Zout

5g

Alles mengen, verkruimelen en afbakken op 180°C voor 15min

Chocoladesaus 

Room

60g

Chocolade 64%

45g

boter

5g

 Room opkoken en op de chocolade gieten, mixen en bij 40°C de zachte boter ondermixen.